این کیک بدون هیچ ترفند خاصی خیلی پف میکنه و شکفته میشه و طعم و عطرش دیوانه‌کننده‌ست
دستور از سوزان عزیزمه که من کمی تغییرش دادم
دستور از سوزان عزیزمه که من کمی تغییرش دادم
مواد لازم
کیک یزدی بیدردسر
۱۰
مواد اصلی
تخم مرغ
۴ عدد
هل
نصف قاشق چای خوری
وانیل
نصف قاشق چای خوری
شکر
(1 پیمانه)بعلاوه
یکچهارم پیمانه
ماست
یک سوم پیمانه
گلاب
یک سوم پیمانه
روغن مایع
۱ پیمانه
آرد
(3پیمانه)بعلاوه
یک چهارم پیمانه
بیکینگ پودر
نصف قاشق غذا خوری
طرز تهیه
کیک یزدی بیدردسر
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
فر رو با دمای ۲۲۰ درجه روشن کنید تا خوب گرم بشه
۲
تخم‌مرغها، وانیل، پودر هل و شکر رو ۷ دقیقه با دور تند همزن بزنید و حتما اواسطش با لیسک دور کاسه رو تمیز کنید
۳
ماست، روغن و گلاب رو هم اضافه کنید و یک دقیقه با دور کند بزنید
۴
آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط و یک بار الک کنید و در سه مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. میتونید مرحله آخر رو با دور کند همزن بزنید
۵
داخل قالب کیک یزدی یا پای سیب کپسول کاغذی بذارید و از مواد بریزید داخل قالبها. نکته‌اش اینه که قالب رو تا لبه پر کنید و فقط سرش خالی باشه. اینطوری کامل پف میکنه و میشکفه
۶
قالبها رو بذارید داخل فر خوب گرم شده و وقتی که روی کیک‌ها کامل پف کرد و طلایی شد با خلال دندون چک کنید ببینید پخته یا نه. مراقب باشید که چون دمای فر زیاده پخت کیک‌ها سریع انجام میشه و اگر حواستون نباشه میسوزه
۷
اگر خلال دندون تمیز دراومد قالبها رو از فر خارج کنید و اجازه بدید خنک بشه و نوش‌جان کنید
سایر نکات
کیک یزدی بیدردسر
این دستور نیازی به نمک میوه نداره و لازم هم نیست با چاقو و روغن روی کیک‌ها علامت + بزنید
نکته‌ی پف کردن و شکفتنش فقط دمای بالای فر و پر کردن قالبها تا لبه هست
حین پخت کیک لازم نیست دما رو کم کنید
میتونید از کشمش هم داخل کیک‌ها استفاده کنید
این مقدار مواد حدود ۱۰ تا کیک یزدی با قالب پای سیب یا ۲۰ تا کیک یزدی با قالب خود کیک یزدی میده
عکس و تصاویر ارسالی از کیک یزدی بیدردسر
نظرات طرز تهیه
کیک یزدی بیدردسر
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
آش یزدی محرم
کیک یزدی در مایکروفر
آش یزدی
شولی یزدی
کیک سیب
کیک شکلاتی با رویه موکا
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
